Cake Mimosa Recipe

Cake Mimosa

Resep Cara Membuat Kue Mimosa

Bahan

Untuk sponge cake:

• 2 ½ oz semua tujuan-tepung

• 2 ½ oz tepung kentang

• 5 oz gula

• 6 telur

Untuk krim Chantilly:

• 2 cangkir susu

• 2 butir telur

• 2 kuning telur

• 3 ½ ons gula

• 1 ons semua tujuan-tepung

• Lemon semangat

• ½ batang vanili

• 7 oz krim kental

• 1 ¾ oz confectioners gula

Untuk sirup:

• 1 cangkir air

• ½ cangkir Kirsch (kering ceri minuman keras)

• 3 ons gula
Membuat Ini

Untuk membuat kue bolu, kocokan telur dan gula di mixer sampai perusahaan. Lalu dengan lembut menambahkan, sedikit demi sedikit, tepung dan pati kentang, diayak bersama. Setelah campuran halus, tuangkan ke 2 kaleng kue mentega dan ditaburi tepung, kemudian panggang pada suhu 325 ° F selama 45 menit. Setelah matang, biarkan kue spons dingin.

Sementara spons adalah dalam oven, membuat krim Chantilly dengan mencampur krim kocok dengan custard manisan itu. (Lihat di bawah tentang cara membuat custard manisan itu.) Whip krim dengan gula halus, kemudian meletakkannya di lemari es.

Membuat custard manisan sebagai berikut. Potong polong vanili memanjang, mengikis bijinya dan menempatkan mereka dalam mangkuk. Menggunakan alat pengupas kentang, mengambil semangat off lemon, berhati-hati untuk tidak mengambil salah satu dari bagian bawah putih. Dalam panci, membawa susu sampai mendidih dengan biji vanili dan kulit lemon. Segera setelah susu mulai mendidih, angkat. Dalam mangkuk, kocokan telur dan kuning dengan gula. Tambahkan tepung, sebelumnya diayak, dan aduk rata. Setelah campuran halus, encerkan dengan sedikit susu hangat, aduk sambil menambahkan. Tuang sisa susu melalui saringan untuk menghilangkan kulit lemon. Masukkan adonan kembali di atas api dan masak dengan api kecil selama 5 – 10 menit aduk terus menerus, yang memungkinkan untuk mendidih selama 2 – 3 menit. Hapus custard dari panas dan biarkan hingga dingin. Setelah custard manisan adalah dingin, menambahkannya ke whipped cream.

Untuk membuat sirup (digunakan untuk merendam spons), didihkan campuran air dan gula sehingga gula larut. Setelah dilarutkan, keluarkan dari panas dan menambahkan beberapa Kirsch.

Ketika semua bahan siap, merakit kue seperti yang dijelaskan di bawah ini:

Langkah 1

Potong salah satu spons ke dalam lapisan horisontal sekitar 0,4 inci tebal.

Langkah 2

Line mangkuk kaca sekitar 8 inci diameter dengan band-band dari kertas roti. Mengatur lapisan spons di bagian bawah mangkuk.

Langkah 3

Menggunakan sikat kecil merendam spons dengan sirup Kirsch.

Langkah 4

Spread lapisan krim Chantilly di atas spons dan tutup dengan sepotong spons. Ulangi operasi untuk 3 lapisan spons. Kemudian, taruh kue dalam lemari es dan memungkinkan untuk beristirahat selama 30 menit atau lebih.

Langkah 5

Potong spons kedua ke dadu 0,2 – 0,4 inci siz

Langkah 6

Ternyata kue ke piring.

Langkah 7

Lambang bagian luar kue dengan sisa krim.

Langkah 8

Sebarkan dadu spons dari atas kue untuk menutupi seluruh cake.

Untuk 8 porsi

Foto kredit: Flickr

Lihat juga zuppa inglese resep
Info Tambahan

* Tabel Konversi: 1 lb (16oz) = 450 gr, 1/2 lb (8oz) = 225gr 1oz = 25gr; 1kg = 2 £ 3oz; 500gr = £ 1 3oz; 250gr = 9oz; 100gr = 3.5oz; 1 sendok teh = 0,33 fl oz; 1 gelas = 0,5 liter (8fl oz); 1 liter = 35 fl oz

Tags.

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s