Cake Pavlova Recipe

Cake Pavlova

Resep Cara Membuat Kue Pavlova

Prep Time: 40 menit
Masak Waktu: 1 jam, 15 menit
Jumlah Waktu: 1 jam, 55 menit
Bahan:

* 4 putih telur besar pada suhu kamar
* 1 cangkir gula Castor, juga dikenal sebagai “Berry gula”
* 1 sdt cuka putih
* 1/2 sdm tepung jagung
* 1/2 sdt vanili ekstrak murni
* 1/2 cangkir whipping cream
* Buah segar seperti stroberi, raspberry, buah kiwi, markisa, pisang, blueberry
* 1 sdm jus lemon segar

Persiapan:

1. Panaskan oven 275F (140C) dan tempat rak di tengah oven. Line baking tray dengan foil dan menggambar sebuah lingkaran 7 inci pada foil dengan ujung tumpul dari pisau (jangan merobek foil). Sisihkan.
2. Dalam mangkuk, bersih menengah logam, kocok putih telur dengan mixer listrik bersih pada kecepatan sedang. Kocok sampai putih membentuk puncak lembut.
3. Dengan lembut taburi gula ke dalam putih telur, satu sendok teh pada suatu waktu. Jangan hanya benjolan gula dalam mangkuk dan tidak pernah berhenti memukul telur sampai Anda selesai gula. Putih telur anda sekarang akan tampak puncak kaku mengkilap.
4. Taburi tepung jagung dan cuka pada meringue dan lipat lembut dengan spatula plastik. Tambahkan vanili dan dengan lembut lipat campuran lagi.
5. Sekarang lembut menyebarkan meringue dalam lingkaran pada kertas untuk membuat basis melingkar. Pastikan tepi meringue sedikit lebih tinggi kemudian tengah sehingga Anda memiliki sangat sedikit baik di tengah.
6. Panggang meringue selama sekitar 1 jam dan 15 menit atau sampai ia pergi, warna kulit telur sangat pucat merah muda.
7. Turn oven off dan membiarkan pintu sedikit terbuka untuk membiarkan meringue dingin sepenuhnya. Sebagai meringue mendingin, ia akan retak sedikit.
8. Sesaat sebelum disajikan, ambil meringue keluar dari oven dan keluarkan perlahan dari foil dan tempat di piring.
9. Cambuk krim dengan vanili ekstrak sampai membentuk puncak. Siapkan buah dengan mencuci dan mengiris.
10. Dengan lembut menyebarkan krim ke atas meringue dengan spatula dan mengatur buah di atas.

Tags.

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s