Cake Battenberg Recipes

Kue Battenberg

 

     
 

 

Resep Cara membuat Kue Battenberg

 

Bahan
• 175g mentega sangat lembut
• 175g gula kastor emas
• 140g tepung self-raising
• 50g almond bubuk
• ½ sdt baking powder
• 3 telur medium

• ½ sdt vanili ekstrak
• ¼ sdt ekstrak almond
UNTUK PINK Sponge
• 1 x bahan untuk almond sponge
• pewarna makanan merah muda, kami menggunakan ½ sdt pasta makanan
UNTUK MERAKIT
• 200g selai aprikot
• 2 x 500g blok putih marzipan
• gula icing sedikit, untuk taburan
1. Panaskan oven sampai 180C/160C / gas 4 dan garis dasar dan sisi kaleng persegi 20cm dengan perkamen kue (cara termudah adalah dengan menggunakan 2 x 20cm-panjang strip atas dasar). Untuk membuat spons almond, masukkan mentega, gula, tepung, almond bubuk, baking powder, telur, dan vanili ekstrak almond dalam mangkuk besar. Kocok dengan listrik mengocok sampai campuran rata  seamua dengan lancar. Mengikis ke kaleng, menyebar dan meratakan ke sudut-sudut, dan panggang selama 25-30 menit – ketika Anda menusukan dengan tusuk sate, harus keluar dengan bersih. Dinginkan selama 10 menit, kemudian transfer ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan saat Anda membuat spons kedua.
2. Untuk garis, kaleng spons merah muda seperti di atas. Campur semua bahan bersama-sama seperti di atas, tapi jangan tambahkan ekstrak almond. Lipat dalam beberapa pewarna makanan merah muda. Kemudian mengikis semua ke dalam kaleng dan panggang seperti sebelumnya.
3. Untuk merakit, memanaskan kemacetan dalam panci kecil sampai lumer dengan saringan, lalu. Memotong dua sisi berlawanan dari sponge almond, kemudian juga memangkas keunggulan yang ketiga. Sekitar mengukur tinggi spons, lalu memotong dari tepi yang dipangkas, gunakan penggaris untuk membantu Anda memotong 4 iris masing-masing lebar yang sama dengan tinggi spons. Buang atau sisihkan sisa spons. Ulangi dengan kue yang merah muda.
4. Ambil 2 x irisan almond dan 2 x irisan merah muda dan trim sehingga semua panjangnya yang sama. Ratakan satu blok marzipan pada permukaan yang ringan ditaburi dengan gula icing dengan lebih dari 20cm lebar, kemudian terus bergulir memanjang sampai marzipan sekitar 0.5cm tebalnya. Sikat dengan selai aprikot, lalu meletakkan yang merah muda dan irisan almond sisi berdampingan di salah satu ujung marzipan, menyikat dan memngoleskan selai di antara untuk menempel bunga karang, dan meninggalkan marzipan 4cm di bagian akhir. Sikat/oleskan selai di atas spons, kemudian roti yang tersisa 2 potong di atas, bergantian warna untuk memberikan efek kotak-kotak. Trim marzipan dengan panjang kue.
5. Hati-hati mengangkat marzipan dan halus diatas kue dengan tangan Anda, tapi meninggalkan lipat marzipan kecil sepanjang tepi bawah sebelum Anda menempelkan ke sisi pertama. Sisi Trim berlawanan agar sesuai dengan ukuran lipatan, tepi kemudian halangan menggunakan jari-jari dan ibu jari (atau, lebih sederhana, tekan dengan garpu garpu). Jika Anda suka, menandai 10 iris menggunakan gigi dari garpu.
6. Merakit Battenberg kedua dan tetap dalam kotak kedap udara atau juga terbungkus plastik sampai 3 hari. Dapat dibekukan sampai sebulan.

Panggang berbeda
Swap ekstrak almond untuk semangat dari 2 lemon dan 1 sdm jus lemon dalam spons pertama. Swap pewarna pink untuk semangat dan 1 jeruk 1 sdm jus jeruk di kedua spons (tambahkan oranye makanan untuk mewarnai jika Anda suka). Merakit dengan lemon curd.

PER SAJI
524 kcalories, 7g protein, 71g karbohidrat, lemak 25 g, 10 g lemak jenuh, 2g serat, gula 61g, garam 0,5 g

 

 

 

Tags.

 

 
 
         

 

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s